秋田郷土の田舎料理

名物きりたんぽ鍋を始めとした、山荘風味あふれる田舎料理でおもてなし。
川魚の岩魚・山菜等の山の幸は、地産のお酒にもよく合い、どこか懐かしさを感じる味わいです。

秋田郷土・山荘のうまいもん

秋田郷土・山荘のうまいもん

きりたんぽ鍋

きりたんぽ鍋

うるち米をちくわ状に焼き上げた「たんぽ」を使ったお鍋。鶏ガラのだし汁の旨味が広がります。

キンキ(吉次)

キンキ(吉次)

朱色の身が吉兆とされ、東北では宝魚と呼ばれる吉次!脂の旨味を煮付けで贅沢に!

稲庭うどん

稲庭うどん

日本三大うどんに数えられる、手延べ製法による干しうどんで。 独特のコシと喉越しを楽しめます。


華彩会席

華彩会席

- KASAI -

「田沢湖牛の陶板焼」「ズワイ蟹」「きりたんぽ鍋」「ハタハタ唐揚げ」

おひとり様 … 6,300円

お品書き

一、小 鉢ほうれん草白和え 一、焼 物田沢湖牛の陶板焼き
一、酢 物タコときゅうりの酢の物 一、鍋 物鴨のきりたんぽ鍋
一、造 り3種盛(マグロ他2点) 一、しのぎ稲庭うどん
一、煮 物冬大根のひき肉あんかけ 一、 〆 カニの釜飯
一、揚 物ハタハタの唐揚げ 一、香の物2点
一、蒸 物鱈茶碗蒸し 一、水菓子水菓子
一、蒸 物ズワイガニ

※季節によりお料理内容や器に変更がございますのでご了承ください。



旬彩会席

旬彩会席

- SHUNSAI -

「シルクポーク陶板焼」「きりたんぽ鍋」「ハタハタ唐揚げ」「カニ釜飯」

おひとり様 … 4,800円

お品書き

一、小 鉢ほうれん草白和え 一、焼 物シルクポーク味噌陶板焼き
一、酢 物タコときゅうりの酢の物 一、鍋 物鴨のきりたんぽ鍋
一、造 り3種盛(マグロ他2点) 一、しのぎ稲庭うどん
一、煮 物冬大根のひき肉あんかけ 一、 〆 カニの釜飯
一、揚 物ハタハタの唐揚げ 一、香の物2点
一、蒸 物鱈茶碗蒸し 一、水菓子水菓子

※季節によりお料理内容や器に変更がございますのでご了承ください。



楽彩御膳

楽彩御膳

- RAKUSAI -

「寒ブリの味噌陶板焼」「鴨のきりたんぽ鍋」「ハタハタの唐揚げ」

おひとり様 … 3,300円

お品書き

一、小 鉢ほうれん草白和え 一、焼 物寒ブリの味噌陶板焼き
一、酢 物タコときゅうりの酢の物 一、鍋 物鴨のきりたんぽ鍋
一、造 り2種盛(マグロ他1点) 一、しのぎ稲庭うどん
一、煮 物冬大根のひき肉あんかけ 一、 〆 あきたこまち
一、揚 物ハタハタの唐揚げ 一、香の物2点
一、蒸 物茶碗蒸し 一、水菓子水菓子

※季節によりお料理内容や器に変更がございますのでご了承ください。



湯坊御膳

湯坊御膳

- YUBOU -

「鶏の味噌陶板焼」と「鴨のきりたんぽ鍋」

おひとり様 … 2,800円

お品書き

一、小 鉢ほうれん草白和え 一、鍋 物鴨のきりたんぽ鍋
一、酢 物タコときゅうりの酢の物一、しのぎ稲庭うどん
一、煮 物冬大根のひき肉あんかけ一、 〆 あきたこまち
一、蒸 物茶碗蒸し 一、香の物2点
一、焼 物鶏の味噌陶板焼き 一、水菓子水菓子

※季節によりお料理内容や器に変更がございますのでご了承ください。



しゃぶ御膳

焼しゃぶ御膳

- YAKISHABU -

目の前で焼く楽しみ♪
タレにさっとくぐらせて頂く

おひとり様 … 3,000円

お品書き

一、先 付季節の先付 一、しのぎ季節の炊き込みご飯
一、小 鉢季節の小鉢一、〆稲庭うどん
一、野 菜季節のサラダ 一、香の物2点
一、造 り2種盛(マグロ他1点) 一、水菓子水菓子
一、鍋 物牛やきしゃぶ(200g)+野菜・うどん

※季節によりお料理内容や器に変更がございますのでご了承ください。



ろばた会席

ろばた会席

- ROBATA -

牛・カニ・エビ・きりたんぽ!
山海の幸を炭火で焼き上げる

おひとり様 … 5,500円



ご朝食

ご朝食

- Morning -

ご飯3杯食べたくなる、
自慢の朝ごはん!

おひとり様 … 1,500円




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